Lá fui mais a CG comer um lindo Hamburger H3. Para não variar pedi o "French", carne mal passada, e como cereja no topo, um naco de foie-gras grelhado. Este último comecei por pedir médio mas agora como macho carnívoro peço mal passado. As lindas 200 gr de carne grelhada com sal, fazem-me abrir o apetite mesmo sendo 11 da manhã! A completar o ramalhete cebola caramelizada e um molho com toques de frutos silvestres e ligeiramente adocicado. Enquanto escrevia, descobri na página deles que é uma redução de vinho do porto. O foie-gras dá-lhe um toque delicioso de uma gordura subtil que só ele poderia conferir.
A CG comeu o "Tuga" com molho à Portuguesa, louro e alho, com o belo do ovo estrelado a cavalo! Apesar de ser apelativo, sugiro que o peçam, mal passado, pois torna-se relativamente seco. Desculpem-me os criadores e apreciadores deste, mas não me enche as medidas (e a CG também não). Ela já provou também o "Cheese" e neste caso o queijo derretido por cima e a cebola confitada dá-lhe um outro toque.
Podem escolher como acompanhamento batata frita, boa, parecendo a caseira, mas tornando-se de vez em quando ligeiramente dura ao quebrar. Alternativa: arroz thai, mas para mim hamburger é com batata! Provem também o esparregado, rico e bem verdinho como manda a tradição.
Para acompanhar nada melhor que uma boa cerveja. No entanto, depois de ouvir maravilhas e estando num dia perfeitamente deprimido com o trabalho, pedi limonada. Bem ácida como deve ser e bem fresca... recomendo vivamente!
De facto, não fosse o ambiente do H3 um centro comercial com toda a confusão e rapidez dos almoços e seria no verdadeiro sentido da palavra: not for so fast "people"!
Pedro
Sem comentários:
Enviar um comentário